Если у вас нет собаки или рецепт экономии пищи в путешествии. Лайфхак

Если у вас нет собаки или как экономить пищу в морском переходе. Этот пост для тех, кто любит вкусно поесть и совсем не любит выбрасывать годные продукты за борт. Как рационально использовать еду, чтобы ее хватило до берега. Рецепты на заметку 🙂 Рецепт: «Перед тем, как вылить готовое блюдо из кастрюли, убедитесь, что под окнами никого нет!”

Часто ли у вас с завтрака или обеда остаются недоеденные блюда? По санитарно-гигиеническим нормам они еще годны в пищу, но чисто эстетически доедать их никто особо не жаждет. Обычно такая еда идет на корм рыбам, что неэкономично и вообще не экологично (пожалейте несчастных рыб, не подсаживайте их на человеческую пищу:)).

Данные советы пригодятся вам, если вы

Не любите работать на «помойное ведро»

Помните со школы поговорку «Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб – драгоценность, им не сори»

Знаете, что ресурсы (из которых ваша еда и получилась) – исчерпаемы

Хотите рационально тратить деньги

Если вышеперечисленное вас не касается, дальше можете не читать:). Если вы, как и я, не любите выбрасывать годную пищу лишь потому, что «разогрето уже не вкусно», на помощь придут рецепты из следующей главы.

«Тюнинг» недоеденных блюд 🙂

Мам, может, ты тюнингуешь гречку?

И я иду зажаривать лук и прочую морковку, сыплю специй и масличка. Это просто, но не все пользуются ).

«Тюнинг» дает блюду вторую жизнь путем добавления, смешивания и\или иного способа приготовления ингредиентов.

Примеры пищевых трансформаций

Каша -> вегетарианские котлеты

Гречка вареная -> гречка с овощами жареными, -> запеченая с сыром и чесноком и Рис -> рис по-тайски, рис с овощами

Манная, овсяная, кукурузная каши -> в тесто на кекс и оладьи..

Макароны и лапша превращаются в Макароны по-флотски (мясо, тушенка, лук-морковь жареные), Ленивая лазанья (слоями зажаренные:

зажарка: овощи с луком и чесноком (можно мясо добавить), макароны, сыр, зажарка, соус укладываем слоями, пока не кончится. Сверху – соус и сыр. Готовить в духовке (за неимением оной – в сковороде под крышкой на слабом огне).

Запеканка с яйцом и сыром (разные комбинации с добавлением овощей или колбасных обрезков).

Салат из свежих овощей трансформируется в вегетарианский «гуляш» путем тушения и добавления специй по вкусу.

И напоследок эксклюзивный рецепт от старпома

Мам, что у нас на обед, Санчо с Раночо Лос Каскабелес? — и все понимают, о чем идет речь 🙂 Рецепт блюда «Санчо с Ранчо Лос Каскабелес» родился на нашем яхтенном камбузе пару лет назад и получил название в основном за внешний вид. А что, звучит красиво, и отражает суть. На выходе получается что-то вроде мексиканской еды, которую надо либо заворачивать в тортильяс, либо черпать такос ами.

Ну, либо как соус к спагетти. Тогда выходит «Санчо с ранчо Лос Каскабелес итальяно»:).

В первоначальный рецепт пошли ингредиенты:

неудачный утренний омлет(в нем мало сухого молока, много сахара и жидкости), остатки размятой вареной картофелины, кусочки запеченного батата (все эти три пункта вообще не возбуждали аппетита сами по себе).

обжареный на оливковом масле лук и болгарский перец, зуб чеснока, специя «шарена сол» от наших болгарских, сушеный базилик, остатки томатной пасты, остатки канарского оранжевого соуса, перец и немного соуса «Тобаско».

Все взболтать, не перемешивая и варить до кипения. Съели с остатками спагетти за милую душу и пальчики облизали:).

Ребята, а пишите в комментариях или присылайте нам на почту примеры пищевых трансформаций и ваш рецепт получения вкусной еды из невкусного сухпайка или ограниченного набора продуктов! Ваши морские\походные пищевые находки мы тоже будем публиковать в рубрике «Камбуз», пусть народу будет полезно:).

Овощной отдел мексиканского супермаркета

Всем радости и изобилия!

Другие статьи рубрики

Меню ТрансАтлантики

Камбуз

Скоро!:

Шикарное меню по-яхтенному (эксклюзивные рецепты от экипажа)

Рецепты народов мира, подсмотренные нами

Список продуктов на ТрансАтлантику и сроки хранения

Если статья оказалась для Вас полезной и Вы хотите отблагодарить авторов, но не знаете, как — нажимайте кнопку ниже 🙂